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Würziger marokkanischer Lammfleisch-Salat mit Zucchini und Feta

Name: Würziger marokkanischer Lammfleisch-Salat mit Zucchini und Feta
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 2 portions
Cuisine: marocaine
Ingredients: 300 g Lammschulter entbeint; 2 Stück Zucchini; 150 g Kirschtomaten; 60 g Feta; 1 TL Kreuzkümmel Pulver; 1 TL Koriander Pulver; 1 EL Olivenöl

Gewürfelte Lammbrust mit Kreuzkümmel und Koriander gewürzt, in der Pfanne gebraten und warm serviert auf rohen Zucchini-Bändern und zerbröckeltem Feta. Ein Salat mit den warmen Aromen Nordafrikas.

22 Min.2 Portionen430 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

300 g Lammschulter entbeint
2 Stück Zucchini
150 g Kirschtomaten
60 g Feta
1 TL Kreuzkümmel Pulver
1 TL Koriander Pulver
1 EL Olivenöl

Zubereitung

Schritt 1
Das Lammfleisch in 2-cm-Würfel schneiden und mit Kreuzkümmel, Koriander, Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 2
Die Lammwürfel in Olivenöl bei starker Hitze 10 bis 12 Minuten braten und dabei wenden, bis sie von allen Seiten gebräunt sind.
Schritt 3
Die Zucchini mit einem Sparschäler in Bänder schneiden. Die Kirschtomaten halbieren.
Schritt 4
Die Zucchini-Bänder und Tomaten auf den Tellern anrichten, das warme Lammfleisch darüber geben und Feta darüber bröseln.

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