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Warmer Salat mit Nudeln, Spinat und Apfel

Name: Warmer Salat mit Nudeln, Spinat und Apfel
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 2 portions
Cuisine: italienne
Ingredients: 200 g Nudeln; 150 g Frischer Spinat; 1 Stück Apfel; 30 g Parmesan; 3 EL Olivenöl; 1 EL Weißweinessig; 0.5 TL Senf; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Ein origineller und ausgewogener Salat mit warmen Nudeln, frischem Spinat, knackigem Apfel und leichtem Dressing – ein komplettes und leichtes Gericht.

22 Min.2 Portionen380 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

200 g Nudeln
150 g Frischer Spinat
1 Stück Apfel
30 g Parmesan
3 EL Olivenöl
1 EL Weißweinessig
0.5 TL Senf
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Die Nudeln in einem Topf mit gesalzenem kochendem Wasser nach Packungsanleitung garen. Abgießen.
Schritt 2
Ein Dressing zubereiten: Olivenöl, Essig, Senf, Salz und Pfeffer vermischen.
Schritt 3
Den Apfel klein würfeln, den Spinat waschen und putzen.
Schritt 4
Das Dressing über die noch warmen Nudeln gießen und gut vermischen.
Schritt 5
Den Spinat und die Apfelwürfel hinzufügen und vorsichtig vermischen.
Schritt 6
In Tellern anrichten und mit geriebenem Parmesan bestreuen.

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