Möchtest du dieses Rezept kochen? Swipe in der YUZU-App für mehr Ideen.

Warmer Linsensalat mit Zucchini

Name: Warmer Linsensalat mit Zucchini
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 150 g Rote Linsen; 250 g Zucchini; 100 g Grüner Salat; 3 EL Olivenöl; 400 ml Wasser; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Ein großzügiger Salatmix mit warmen Linsen, gebratener Zucchini und frischen Salatblättern. In 20 Minuten fertig.

30 Min.2 Portionen320 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

150 g Rote Linsen
250 g Zucchini
100 g Grüner Salat
3 EL Olivenöl
400 ml Wasser
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Die Linsen in gesalzenem kochendem Wasser 15 Minuten lang kochen.
Schritt 2
In der Zwischenzeit die Zucchini in kleine Würfel schneiden und in der Pfanne mit 2 Esslöffeln Öl anbraten.
Schritt 3
Die Linsen abtropfen lassen, mit den warmen Zucchini und dem restlichen Olivenöl vermischen.
Schritt 4
Auf einem Bett aus frischem Salat anrichten, würzen und lauwarm servieren.

YUZU öffnen