Möchtest du dieses Rezept kochen? Swipe in der YUZU-App für mehr Ideen.

Warmer Salat mit Äpfeln und gerösteten Linsen

Name: Warmer Salat mit Äpfeln und gerösteten Linsen
Prep time: 12 min
Cook time: 18 min
Total time: 30 min
Yield: 3 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 200 g Gekochte grüne Linsen; 2 Stück Äpfel; 150 g Frischer Spinat; 1 Stange Sellerie; 3 EL Olivenöl; 2 EL Weißweinessig; 1 EL Honig; 1 EL Dijon-Senf; 0.5 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer

Ein origineller Salat mit knusprig gerösteten grünen Linsen, gewürfelten Äpfeln, zartem Spinat und Honig-Senf-Vinaigrette. Warm und köstlich.

30 Min.3 Portionen240 kcalSchwierigkeit: Mittel

Zutaten

200 g Gekochte grüne Linsen
2 Stück Äpfel
150 g Frischer Spinat
1 Stange Sellerie
3 EL Olivenöl
2 EL Weißweinessig
1 EL Honig
1 EL Dijon-Senf
0.5 TL Salz
0.5 TL Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Vinaigrette zubereiten: Essig, Honig, Senf und 2 EL Öl mit dem Schneebesen verrühren.
Schritt 2
Zutaten vorbereiten: Äpfel in kleine Würfel schneiden, Sellerie fein hacken.
Schritt 3
Linsen in eine Pfanne mit 1 EL Öl geben und 8-10 Minuten rösten, bis sie knusprig sind.
Schritt 4
Die heißen Linsen mit der Vinaigrette deglaçieren.
Schritt 5
Spinat auf Tellern anrichten, Äpfel und Sellerie hinzufügen.
Schritt 6
Die heißen Linsen über den Spinat gießen und sofort servieren.

YUZU öffnen