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Kalter Caesar-Salat mit geräuchertem Putenfleisch

Name: Kalter Caesar-Salat mit geräuchertem Putenfleisch
Prep time: 12 min
Total time: 12 min
Yield: 2 portions
Cuisine: americaine
Ingredients: 200 g Geräuchertes Putenfleisch in Scheiben; 1 Stück Römersalat; 40 g Parmesan; 4 Filets Sardellen in Öl; 60 g Griechischer Joghurt; 1 Stück Zitrone; 1 Zehe Knoblauch

Ein neuinterpretierter Caesar-Salat ohne Croutons mit großzügigen Scheiben geräuchertem Putenfleisch, Parmesan, knackigem Römersalat und cremiger Sardellen-Vinaigrette.

12 Min.2 Portionen330 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

200 g Geräuchertes Putenfleisch in Scheiben
1 Stück Römersalat
40 g Parmesan
4 Filets Sardellen in Öl
60 g Griechischer Joghurt
1 Stück Zitrone
1 Zehe Knoblauch

Zubereitung

Schritt 1
Die Caesar-Vinaigrette zubereiten: Die Sardellen und den Knoblauch zerdrücken, mit griechischem Joghurt, Zitronensaft und der Hälfte des geriebenen Parmesans vermischen.
Schritt 2
Den Römersalat waschen und trocken schleudern, dann in einem Salatschüssel in Stücke reißen.
Schritt 3
Die Scheiben geräuchertes Putenfleisch aufrollen und auf dem Salat anrichten. Mit Caesar-Vinaigrette beträufeln.
Schritt 4
Mit den restlichen Parmesan-Spänen bestreuen und sofort servieren.

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