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Rote-Bete-Salat mit Makrele

Name: Rote-Bete-Salat mit Makrele
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 2 Stück Rote Bete; 200 g Makrele in Konserve; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Ein frischer und proteinreicher Salat, perfekt für eine leichte Mahlzeit. Geröstete Rote Bete passt herrlich zu geräucherter Makrele.

25 Min.2 Portionen320 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

2 Stück Rote Bete
200 g Makrele in Konserve
2 EL Olivenöl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Die Rote Bete in Würfel schneiden und auf ein Backblech verteilen. Mit Öl beträufeln, salzen und pfeffern.
Schritt 2
Im Ofen bei 200°C etwa 15 Minuten garen, bis sie zart sind.
Schritt 3
Die Makrele abtropfen lassen und in einer Schüssel mit der abgekühlten Rote Bete zerkrümeln.
Schritt 4
Mit einem Schuss Öl beträufeln, salzen, pfeffern und servieren.

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