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Gegrillte Jakobsmuscheln mit Zitronenbutter und Brokkoli

Name: Gegrillte Jakobsmuscheln mit Zitronenbutter und Brokkoli
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 250 g Jakobsmuschelmuskel; 200 g Brokkoli; 30 g Butter; 1 Stück Zitrone; 150 g grüner Spargel; 1 Prise Salz und Pfeffer

Zartes Jakobsmuschelmuskelgewebe scharf gegrillt und mit aromatischer Zitronenbutter übergossen, serviert mit knackigem Brokkoli. Ein elegantes Gericht, das in nur 15 Minuten auf dem Tisch steht.

15 Min.2 Portionen310 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

250 g Jakobsmuschelmuskel
200 g Brokkoli
30 g Butter
1 Stück Zitrone
150 g grüner Spargel
1 Prise Salz und Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Brokkoli in kleine Röschen teilen und grünen Spargel 2 Minuten in kochendem Wasser blanchieren, dann abtropfen lassen.
Schritt 2
Jakobsmuschelmuskel trocken tupfen, salzen und pfeffern. Von jeder Seite 2 Minuten auf sehr heißem Grill braten.
Schritt 3
Brokkoli und Spargel 3 Minuten grillen und dabei regelmäßig wenden.
Schritt 4
Butter mit Zitronensaft schmelzen und über Jakobsmuschelmuskel und Gemüse verteilen, vor dem Servieren genießen.

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