Saganaki de halloumi aux aubergines et sauce tomate épicée 

Etapes

1. 1

   Couper l'aubergine en dés de 2 cm, le halloumi en tranches épaisses et émincer le piment.

   7 min

2. 2

   Chauffer 1 cuillère d'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Faire dorer les dés d'aubergine 8 minutes en remuant régulièrement.

   8 min

3. 3

   Ajouter les tomates concassées, le piment et l'origan. Laisser mijoter 8 minutes à feu moyen jusqu'à obtenir une sauce épaisse.

   8 min

4. 4

   Pousser la sauce sur les côtés, ajouter un filet d'huile au centre et saisir les tranches de halloumi 2 minutes de chaque côté. Servir le halloumi sur la sauce.

   6 min

Tu pourrais aussi aimer

30%

Shakshuka

30 min

29%

Curry de pois chiches

35 min

28%

Buddha bowl quinoa

40 min