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Gebratener Reis mit Gemüse und Eiern

Name: Gebratener Reis mit Gemüse und Eiern
Prep time: 8 min
Cook time: 12 min
Total time: 20 min
Yield: 2 portions
Cuisine: chinoise
Ingredients: 300 g Gekochter Reis; 1 mittelgroß Karotte; 150 g Pilze; 2 Stück Eier; 2 EL Öl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Ein einfaches asiatisches Klassiker-Gericht: Reis mit Möhren, Pilzen und Ei, in der Pfanne gebraten. Lecker, gesund und in 20 Minuten fertig.

20 Min.2 Portionen320 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

300 g Gekochter Reis
1 mittelgroß Karotte
150 g Pilze
2 Stück Eier
2 EL Öl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Die Karotte schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Pilze putzen und hacken.
Schritt 2
Das Öl in einem Wok oder einer großen Pfanne bei hoher Hitze erhitzen.
Schritt 3
Die Karotten und Pilze 3 Minuten braten.
Schritt 4
Den kalten Reis hinzufügen, gut durchrühren, um die Körner zu trennen. 3 Minuten braten.
Schritt 5
Den Reis an die Seite drücken, die Eier in die Mitte schlagen, 1 Minute garen und dann mit dem Reis vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

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