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Gebratener Reis mit Gemüse und Eiern

Name: Gebratener Reis mit Gemüse und Eiern
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 portions
Cuisine: chinoise
Ingredients: 250 g Gekochter Reis; 2 Stück Eier; 100 g Karotten; 100 g Brokkoli; 2 EL Olivenöl; 1 Zehe Frischer Knoblauch; 1 TL Frischer Ingwer; 2 EL Sojasoße; à volonté Prise Salz; à volonté Prise Pfeffer

Ein köstliches asiatisches Klassiker mit Gebratener Reis, Gemüse und Rühreiern. In 25 Minuten mit frischem Knoblauch und Ingwer zubereitet.

25 Min.2 Portionen420 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

250 g Gekochter Reis
2 Stück Eier
100 g Karotten
100 g Brokkoli
2 EL Olivenöl
1 Zehe Frischer Knoblauch
1 TL Frischer Ingwer
2 EL Sojasoße
à volonté Prise Salz
à volonté Prise Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Karotten in kleine Würfel schneiden und Brokkoli in kleine Röschen teilen. Knoblauch und Ingwer hacken.
Schritt 2
Das Öl in einer Pfanne oder einem Wok bei hoher Hitze erhitzen. Knoblauch und Ingwer hinzufügen und 30 Sekunden anbraten.
Schritt 3
Karotten und Brokkoli hinzufügen und 5 Minuten unter Rühren garen.
Schritt 4
Den gekochten Reis und die Sojasoße hinzufügen, gut vermischen und 3-4 Minuten garen.
Schritt 5
Den Reis an die Seite schieben, die verquirlten Eier in die Mitte geben und durchrühren, bis sie gar sind, dann mit dem Reis vermischen.
Schritt 6
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sofort servieren.

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