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Gebratener Reis mit Spargel und Äpfeln (Thai-Art)

Name: Gebratener Reis mit Spargel und Äpfeln (Thai-Art)
Prep time: 12 min
Cook time: 18 min
Total time: 30 min
Yield: 2 portions
Cuisine: thai
Ingredients: 250 g gekochter weißer Reis; 150 g Spargel; 150 g Äpfel; 2 Stück Eier; 1 Stück Zwiebel; 30 ml Öl; 30 ml Sojasauce; 2 Zehe Knoblauch; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Ein köstlicher gebratener Reis mit zartem Spargel, süßen Äpfeln und einer Spur Zwiebel. Aromatisch und ausgewogen, perfekt für einen exotischen Wochentagsdinner.

30 Min.2 Portionen450 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

250 g gekochter weißer Reis
150 g Spargel
150 g Äpfel
2 Stück Eier
1 Stück Zwiebel
30 ml Öl
30 ml Sojasauce
2 Zehe Knoblauch
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Den Spargel in 2 cm lange Stücke schneiden, den Apfel schälen und würfeln, Zwiebel und Knoblauch hacken.
Schritt 2
Die Eier schnell verquirlen.
Schritt 3
Das Öl in einem Wok oder einer großen Pfanne bei starker Hitze erhitzen und die Zwiebel 2 Minuten garen.
Schritt 4
Den Knoblauch und Spargel hinzufügen und 4 Minuten garen.
Schritt 5
Die Apfelwürfel hinzufügen und weitere 2 Minuten garen.
Schritt 6
Das Gemüse zur Seite schieben und die verquirlten Eier in die Mitte der Pfanne gießen, leicht verrühren.
Schritt 7
Den Reis und die Sojasauce hinzufügen, 3-4 Minuten kräftig vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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