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Gebratener Reis mit Äpfeln und Quinoa nach asiatischer Art

Name: Gebratener Reis mit Äpfeln und Quinoa nach asiatischer Art
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3 portions
Cuisine: chinoise
Ingredients: 200 g Weiße Reiskörner; 100 g Quinoa; 150 g Spargel; 100 g Spinat; 2 Stück Äpfel; 3 EL Öl; 3 EL Sojasauce; 1 TL Frischer Ingwer; 2 Zehe Knoblauch; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Ein köstliches Reispfannengericht mit Gemüse aus dem Kühlschrank, knusprigen Äpfeln und Quinoa für ein leichtes, aber geschmackvolles Gericht. Inspiriert von asiatischen Küchen.

25 Min.3 Portionen380 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

200 g Weiße Reiskörner
100 g Quinoa
150 g Spargel
100 g Spinat
2 Stück Äpfel
3 EL Öl
3 EL Sojasauce
1 TL Frischer Ingwer
2 Zehe Knoblauch
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Reis und Quinoa nach Packungsanleitung kochen (können zusammen oder getrennt gekocht werden).
Schritt 2
Spargel schräg schneiden, Äpfel würfeln und Knoblauch schälen.
Schritt 3
Öl in einer Pfanne oder einem Wok bei hoher Hitze erhitzen, Knoblauch und Ingwer hinzufügen.
Schritt 4
Spargel hinzufügen und 5 Minuten anbraten.
Schritt 5
Den gegarten Reis-Quinoa, Spinat und Äpfel hinzufügen und mit Sojasauce übergießen.
Schritt 6
Gut vermischen und 2 Minuten erhitzen, dann würzen und servieren.

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