Möchtest du dieses Rezept kochen? Swipe in der YUZU-App für mehr Ideen.

Putenstreichpastete mit Cornichons und Senf

Name: Putenstreichpastete mit Cornichons und Senf
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 300 g Putenschenkel; 50 g Cornichons; 15 g Flache Petersilie; 2 EL Körnersenf; 50 g Frischkäse (Typ Saint-Môret); 1 Stück Schalotte

Cremige Putenstreichpastete aus zerfasertem Fleisch mit körnigem Senf, knackigen Cornichons und frischer Petersilie. Ein französischer Klassiker in leichterer Version.

40 Min.2 Portionen290 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

300 g Putenschenkel
50 g Cornichons
15 g Flache Petersilie
2 EL Körnersenf
50 g Frischkäse (Typ Saint-Môret)
1 Stück Schalotte

Zubereitung

Schritt 1
Die Putenschenkel in leicht siedendem Salzwasser mit der Schalotte 25 Minuten garen. Im Kochsud abkühlen lassen.
Schritt 2
Das Putenfleisch mit einer Gabel zerfasern. Cornichons und Petersilie fein hacken.
Schritt 3
Das zerfaserte Putenfleisch mit Frischkäse, Senf, Cornichons und Petersilie vermischen. Würzen.
Schritt 4
Die Streichpastete in Gläschen oder auf Chicorée-Blättern anrichten. Gekühlt servieren.

YUZU öffnen