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Gegrillter Oktopus auf griechische Art mit Gurkensalat

Name: Gegrillter Oktopus auf griechische Art mit Gurkensalat
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 2 portions
Cuisine: grecque
Ingredients: 400 g gereinigter Oktopus; 1 Stück Gurke; 2 Stück Tomaten; 50 g Kalamata-Oliven; 3 EL Olivenöl; 1 EL getrockneter Oregano; 1 EL Rotweinessig

Zartes, perfekt gegrilltes Oktopusfleisch serviert mit frischem Gurkensalat aus Tomaten und Oliven. Ein Klassiker aus griechischen Tavernen.

50 Min.2 Portionen320 kcalSchwierigkeit: Mittel

Zutaten

400 g gereinigter Oktopus
1 Stück Gurke
2 Stück Tomaten
50 g Kalamata-Oliven
3 EL Olivenöl
1 EL getrockneter Oregano
1 EL Rotweinessig

Zubereitung

Schritt 1
Den Oktopus 25 Minuten in Wasser kochen, bis er zart ist. Abtropfen lassen und leicht abkühlen.
Schritt 2
Gurke in Würfel, Tomaten in Viertel schneiden. Mit Oliven, Essig und 1 EL Olivenöl vermischen.
Schritt 3
Den Oktopus mit Olivenöl und Oregano bestreichen. 3 bis 4 Minuten pro Seite auf sehr heißem Grill grillen.
Schritt 4
Den Oktopus in Stücke schneiden und auf dem Gurken- und Tomatensalat servieren.

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