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Kaltes mariniertes Hähnchen libanesisch mit Toum und Sumach

Name: Kaltes mariniertes Hähnchen libanesisch mit Toum und Sumach
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 2 portions
Cuisine: libanaise
Ingredients: 300 g Hähnchenbrust; 2 Stück Tomaten; 1 Stück Gurke; 10 g Frische Minze; 3 Zehe Knoblauch; 1 TL Sumach; 2 EL Olivenöl

Gegrillte Hähnchenstücke, abgekühlt und mariniert in einer libanesischen Knoblauchsauce (Toum), bestreut mit Sumach, serviert auf einem Bett aus Tomaten und Gurke mit Minze.

27 Min.2 Portionen340 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

300 g Hähnchenbrust
2 Stück Tomaten
1 Stück Gurke
10 g Frische Minze
3 Zehe Knoblauch
1 TL Sumach
2 EL Olivenöl

Zubereitung

Schritt 1
Hähnchenbrust in einer heißen Pfanne mit etwas Öl grillen, je Seite 6 Minuten. Abkühlen lassen und dann in Streifen schneiden.
Schritt 2
Knoblauch mit einer Prise Salz zu einer Paste zerdrücken. Mit dem restlichen Olivenöl vermischen, um das vereinfachte Toum herzustellen.
Schritt 3
Tomaten und Gurke würfeln. Minze hacken und alles vermischen.
Schritt 4
Salat auf den Tellern anrichten, kalte Hähnchenstücke darauf verteilen, mit Toum übergießen und mit Sumach bestreuen.

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