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Gegrilltes Hähnchen mit Harissa, Aubergine und Minze

Name: Gegrilltes Hähnchen mit Harissa, Aubergine und Minze
Prep time: 10 min
Cook time: 18 min
Total time: 28 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 300 g entbeinte Hähnchenschenkel; 1 Stück Aubergine; 1 EL Harissa; 1 EL Olivenöl; 6 Blatt frische Minze; 2 Stück Tomaten

Würzige Hähnchenschenkel mit Harissa, serviert mit zarten Auberginenscheiben und frischer Minze. Nordafrikanische Aromen in 30 Minuten.

28 Min.2 Portionen390 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

300 g entbeinte Hähnchenschenkel
1 Stück Aubergine
1 EL Harissa
1 EL Olivenöl
6 Blatt frische Minze
2 Stück Tomaten

Zubereitung

Schritt 1
Die Hähnchenschenkel mit Harissa und einem Schuss Olivenöl bestreichen. 5 Minuten marinieren.
Schritt 2
Die Aubergine in 1 cm dicke Scheiben und die Tomaten in Viertel schneiden.
Schritt 3
Das Hähnchen auf einem heißen Grill von jeder Seite 7 bis 8 Minuten grillen.
Schritt 4
Die Auberginenscheiben und Tomatenviertel von jeder Seite 3 Minuten grillen. Mit gehackter Minze servieren.

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