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Kaltes mariniertes Hähnchen mit Chimichurri und gegrillten Paprikaschoten

Name: Kaltes mariniertes Hähnchen mit Chimichurri und gegrillten Paprikaschoten
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 portions
Cuisine: argentine
Ingredients: 300 g Hähnchenbrust; 1 Stück rote Paprikaschote; 1 Stück rote Zwiebel; 30 g glatte Petersilie; 5 g frischer Oregano; 2 EL Rotweinessig; 2 EL Olivenöl

Scheiben von gekochtem Hähnchen mit frischem argentinischem Chimichurri aus Petersilie und Oregano, serviert mit gegrillten Paprikaschoten und marinierter roter Zwiebel.

25 Min.2 Portionen305 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

300 g Hähnchenbrust
1 Stück rote Paprikaschote
1 Stück rote Zwiebel
30 g glatte Petersilie
5 g frischer Oregano
2 EL Rotweinessig
2 EL Olivenöl

Zubereitung

Schritt 1
Die Hähnchenbrust in einer heißen Pfanne auf jeder Seite 5 Minuten braten. Vollständig abkühlen lassen und dann in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 2
Die Paprikaschote ganz unter dem Grill 5 Minuten garen und dabei umwenden. Schälen und in Streifen schneiden. Die rote Zwiebel fein hacken.
Schritt 3
Das Chimichurri zubereiten: Petersilie und Oregano fein hacken, mit Olivenöl und Essig vermischen.
Schritt 4
Die Hähnchenscheiben mit Paprikastreifen und Zwiebel anrichten. Großzügig mit Chimichurri übergießen.

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