Möchtest du dieses Rezept kochen? Swipe in der YUZU-App für mehr Ideen.

Schnelles Curry-Hähnchen mit Brokkoli und Reis

Name: Schnelles Curry-Hähnchen mit Brokkoli und Reis
Prep time: 12 min
Cook time: 20 min
Total time: 32 min
Yield: 4 portions
Cuisine: thai
Ingredients: 500 g Hähnchen; 300 g Brokkoli; 250 g weißer Reis; 400 ml Kokosmilch; 2 EL rote Currypaste; 2 EL Öl; 1 Prise Salz; 500 ml Wasser

Ein echter, einfacher und schmackhafter Curry: Hähnchen in cremiger würziger Sauce mit frischem Brokkoli. Serviert mit weißem Reis für ein authentisches asiatisches Gericht.

32 Min.4 Portionen520 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

500 g Hähnchen
300 g Brokkoli
250 g weißer Reis
400 ml Kokosmilch
2 EL rote Currypaste
2 EL Öl
1 Prise Salz
500 ml Wasser

Zubereitung

Schritt 1
Den Reis nach Packungsanleitung kochen (etwa 15-18 Minuten).
Schritt 2
Das Hähnchen in Würfel schneiden. Den Brokkoli in kleine Röschen teilen.
Schritt 3
Das Öl in einem Topf erhitzen und das Hähnchen 3 Minuten anbraten.
Schritt 4
Die Currypaste hinzufügen und 1 Minute gut vermischen.
Schritt 5
Die Kokosmilch und das Wasser gießen. Den Brokkoli hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen.
Schritt 6
Nach Geschmack salzen und das Curry über dem Reis servieren.

YUZU öffnen