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Poké Bowl mit Lachs auf Blumenkohl-Reis

Name: Poké Bowl mit Lachs auf Blumenkohl-Reis
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2 portions
Cuisine: hawaienne
Ingredients: 300 g Lachsfilet frisch (Sashimi-Qualität); 400 g Blumenkohl; 1 Stück Avocado; 1 Stück Gurke; 100 g geschälte Edamame; 3 EL Sojasauce; 1 EL Sesamöl

Hawaiianische Bowl im Low-Carb-Style: rohe Lachswürfel mariniert in Sojasauce, cremige Avocado, knackige Gurke und Edamame auf parfümiertem Blumenkohl-Reis mit Sesam.

20 Min.2 Portionen420 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

300 g Lachsfilet frisch (Sashimi-Qualität)
400 g Blumenkohl
1 Stück Avocado
1 Stück Gurke
100 g geschälte Edamame
3 EL Sojasauce
1 EL Sesamöl

Zubereitung

Schritt 1
Lachs in 2 cm große Würfel schneiden und 10 Minuten im Kühlschrank in Sojasauce marinieren.
Schritt 2
Blumenkohl mit dem Roboter oder der Reibe raspeln, um Reis zu erhalten. 3 Minuten in der Pfanne mit Sesamöl anbraten.
Schritt 3
Avocado in Scheiben und Gurke in Halbmonde schneiden.
Schritt 4
Blumenkohl-Reis in Schüsseln verteilen, marinierter Lachs, Avocado, Gurke und Edamame auslegen. Mit restlicher Marinade beträufeln.

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