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Kartoffel-Karotten-Pfanne italienischer Art

Name: Kartoffel-Karotten-Pfanne italienischer Art
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 3 portions
Cuisine: italienne
Ingredients: 600 g Kartoffeln; 350 g Karotte; 60 ml Olivenöl; 5 g Salz; 2 g Pfeffer

Ein einfaches und rustikales Pfannengericht, bei dem Kartoffeln und Karotten mit Öl gebraten werden – im Stil einer italienischen Contadina.

40 Min.3 Portionen220 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

600 g Kartoffeln
350 g Karotte
60 ml Olivenöl
5 g Salz
2 g Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Kartoffeln und Karotten schälen und in kleine, gleichmäßige Würfel schneiden.
Schritt 2
Öl in der Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Schritt 3
Kartoffeln hinzufügen und 15 Minuten garen, dabei regelmäßig rühren.
Schritt 4
Karotten hinzufügen und weitere 12-15 Minuten garen, bis alles zart ist.
Schritt 5
Salzen, pfeffern und heiß als Beilage oder Hauptgericht servieren.

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