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Pfanne mit Spinat, Linsen und Karotten

Name: Pfanne mit Spinat, Linsen und Karotten
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 250 g Gekochte Linsen; 200 g Frischer Spinat; 2 Stück Karotten; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Eine einfache und köstliche Gemüsepfanne, ideal als Beilage oder auf einem Bett aus Reis. Reich an Proteinen und Ballaststoffen.

25 Min.3 Portionen200 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

250 g Gekochte Linsen
200 g Frischer Spinat
2 Stück Karotten
2 EL Olivenöl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Die Karotten schälen und in Stäbchen oder kleine Würfel schneiden.
Schritt 2
Das Öl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Schritt 3
Die Karotten 5 Minuten anbraten, bis sie anfangen, Farbe zu bekommen.
Schritt 4
Die gekochten Linsen hinzufügen und vermischen, 3 Minuten garen.
Schritt 5
Den frischen Spinat hinzufügen und anbraten, bis er zusammenfällt (2–3 Minuten).
Schritt 6
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Heiß servieren.

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