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Forellenpfanne mit Spargel und Zitrone

Name: Forellenpfanne mit Spargel und Zitrone
Prep time: 8 min
Cook time: 12 min
Total time: 20 min
Yield: 2 portions
Cuisine: scandinave
Ingredients: 2 Stück Forellenfilet; 1 Bund grüner Spargel; 1 Stück Zitrone; 20 g Butter; 1 Bund frischer Dill

Rosa gebratene Forellenfilets mit knackigem grünem Spargel und Zitronensaft – ein skandinavisches Frühjahrsrezept, schnell zubereitet.

20 Min.2 Portionen310 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

2 Stück Forellenfilet
1 Bund grüner Spargel
1 Stück Zitrone
20 g Butter
1 Bund frischer Dill

Zubereitung

Schritt 1
Das harte Ende des Spargels abschneiden. Die halbe Zitrone abreiben.
Schritt 2
Die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze schmelzen. Die Forellenfilets 4 Minuten auf der Hautseite braten, wenden und 3 Minuten braten. Beiseite stellen.
Schritt 3
In derselben Pfanne den Spargel 4 Minuten braten, bis er zart und knackig ist.
Schritt 4
Die Forelle auf dem Spargel anrichten, mit Zitronensaft beträufeln und mit Zitronenschale und Dill bestreuen.

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