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Gebratener Tofu mit Teriyaki-Sauce, grünen Bohnen und Pilzen

Name: Gebratener Tofu mit Teriyaki-Sauce, grünen Bohnen und Pilzen
Prep time: 8 min
Cook time: 15 min
Total time: 23 min
Yield: 2 portions
Cuisine: japonaise
Ingredients: 300 g fester Tofu; 200 g grüne Bohnen; 150 g Shiitake-Pilze; 2 EL Sojasauce; 1 EL Sesamöl; 1 TL frischer Ingwer

Festes Tofu karamellisiert in selbstgemachter Teriyaki-Sauce, begleitet von knackigen grünen Bohnen und Shiitake-Pilzen. Ein schnelles japanisches Gericht mit viel Protein.

23 Min.2 Portionen310 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

300 g fester Tofu
200 g grüne Bohnen
150 g Shiitake-Pilze
2 EL Sojasauce
1 EL Sesamöl
1 TL frischer Ingwer

Zubereitung

Schritt 1
Den Tofu abtropfen lassen, auspressen und würfeln. Die grünen Bohnen putzen und die Pilze in Scheiben schneiden.
Schritt 2
Das Sesamöl in einer großen Pfanne bei starker Hitze erhitzen. Die Tofu-Würfel 5 Minuten braten und dabei wenden, bis sie goldbraun sind.
Schritt 3
Die grünen Bohnen und Pilze hinzufügen. 6 Minuten unter regelmäßigem Rühren garen.
Schritt 4
Die Sojasauce hinzugießen, geriebenen Ingwer dazugeben, 2 Minuten vermischen und servieren.

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