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Würzige Tofu-Pfanne mit Brokkoli und Cashewkernen

Name: Würzige Tofu-Pfanne mit Brokkoli und Cashewkernen
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 300 g Fester Tofu; 250 g Brokkoli; 1 Stück Grüne Paprika; 30 g Cashewkerne; 2 EL Sojasoße; 1 Stück Frische rote Chili; 1 EL Kokosöl

Marinierter Tofu mit Chili und Sojasoße, gebraten mit al-dente Brokkoli und knusprigen Cashewkernen. Ein würziges und eiweißreiches asiatisches Gericht.

22 Min.2 Portionen365 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

300 g Fester Tofu
250 g Brokkoli
1 Stück Grüne Paprika
30 g Cashewkerne
2 EL Sojasoße
1 Stück Frische rote Chili
1 EL Kokosöl

Zubereitung

Schritt 1
Tofu abtropfen, pressen und in Würfel schneiden. Brokkoli in kleine Röschen und Paprika in Würfel teilen.
Schritt 2
Kokosöl in einer großen Pfanne bei hoher Hitze erhitzen. Tofuwürfel 5 Minuten unter Rühren gleichmäßig anbraten.
Schritt 3
Brokkoli, Paprika und fein gehackte Chili hinzufügen. 5 Minuten bei hoher Hitze unter Rühren garen.
Schritt 4
Sojasoße hinzugießen, Cashewkerne untermischen, 2 Minuten mischen und servieren.

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