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Knuspriges Tofu-Gemüse mit Brokkoli und Sesam

Name: Knuspriges Tofu-Gemüse mit Brokkoli und Sesam
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 300 g fester Tofu; 250 g Brokkoli; 1 Stück gelbe Paprika; 2 EL Sojasauce; 1 EL Sesamöl; 1 EL Sesamsamen; 2 Zehen Knoblauch

Fester Tofu wird knusprig angebraten und mit zartem Brokkoli und einer aromatischen Soja-Sesam-Sauce kombiniert. Ein gesundes und schmackhaftes asiatisches Klassiker-Gericht.

25 Min.2 Portionen320 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

300 g fester Tofu
250 g Brokkoli
1 Stück gelbe Paprika
2 EL Sojasauce
1 EL Sesamöl
1 EL Sesamsamen
2 Zehen Knoblauch

Zubereitung

Schritt 1
Den Tofu abtropfen lassen, zwischen zwei Küchenhandtüchern auspressen und dann in Würfel schneiden. Den Brokkoli in Röschen teilen und die Paprika in Würfel schneiden.
Schritt 2
Das Sesamöl in einer großen Pfanne bei hoher Hitze erhitzen. Die Tofuwürfel 6-7 Minuten unter regelmäßigem Wenden anbraten, bis sie auf allen Seiten goldbraun sind.
Schritt 3
Den Brokkoli, die Paprika und den gehackten Knoblauch hinzufügen. 5 Minuten unter häufigem Rühren garen.
Schritt 4
Die Sojasauce hinzugeben, alles verrühren, mit Sesamsamen bestreuen und servieren.

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