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Hähnchenpfanne mit Kurkuma, Spinat und Kirschtomaten

Name: Hähnchenpfanne mit Kurkuma, Spinat und Kirschtomaten
Prep time: 7 min
Cook time: 13 min
Total time: 20 min
Yield: 2 portions
Cuisine: indienne
Ingredients: 300 g entbeinte Oberschenkel vom Hähnchen; 150 g Spinatblätter; 150 g Kirschtomaten; 1 TL gemahlener Kurkuma; 1 EL Kokosöl; 2 Zehe Knoblauch

Ein goldenes Schmorgericht mit Kurkuma, in dem saftiges Hähnchen auf zarten Spinat und platzte Kirschtomaten trifft. Indische Inspiration mit tröstlichem Geschmack.

20 Min.2 Portionen320 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

300 g entbeinte Oberschenkel vom Hähnchen
150 g Spinatblätter
150 g Kirschtomaten
1 TL gemahlener Kurkuma
1 EL Kokosöl
2 Zehe Knoblauch

Zubereitung

Schritt 1
Hähnchen in Stücke schneiden. Knoblauch hacken. Kirschtomaten halbieren.
Schritt 2
Kokosöl in einer Pfanne bei starker Hitze schmelzen. Hähnchen mit Kurkuma und Knoblauch 6 Minuten anbraten.
Schritt 3
Kirschtomaten hinzufügen und 4 Minuten garen, dann Spinat untermischen und 3 Minuten unter Rühren zusammenfallen lassen.

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