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Hähnchen nach libanesischer Art mit Aubergine und Tomaten

Name: Hähnchen nach libanesischer Art mit Aubergine und Tomaten
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 portions
Cuisine: libanaise
Ingredients: 300 g Entbeinte Hähnchenschenkel; 1 Stück Aubergine; 2 Stück Tomaten; 1.5 EL Olivenöl; 1 TL Libanesisches Sieben-Gewürz; 2 Zehe Knoblauch

Würziges Hähnchen mit libanesischem Sieben-Gewürze-Mix, gebraten mit würfelig geschnittener, zarter Aubergine und aromatischen Tomaten. Ein großzügiges und wohlriechendes Levante-Gericht.

25 Min.2 Portionen380 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

300 g Entbeinte Hähnchenschenkel
1 Stück Aubergine
2 Stück Tomaten
1.5 EL Olivenöl
1 TL Libanesisches Sieben-Gewürz
2 Zehe Knoblauch

Zubereitung

Schritt 1
Das Hähnchen in 2 cm große Würfel schneiden, die Aubergine würfeln und die Tomaten vierteln. Den Knoblauch fein hacken.
Schritt 2
Das Öl in einer großen Pfanne bei hoher Hitze erhitzen. Das Hähnchen mit dem Sieben-Gewürz und Knoblauch 5 Minuten scharf anbraten.
Schritt 3
Die Auberginenwürfel hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen, dann die Tomaten hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen, bis alles zart ist.

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