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Pfanne mit knusprigen Kichererbsen, Spinat und Tomaten

Name: Pfanne mit knusprigen Kichererbsen, Spinat und Tomaten
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2 portions
Cuisine: mediterraneenne
Ingredients: 400 g Kichererbsen aus der Dose; 200 g Frischer Spinat; 150 g Kirschtomaten; 2 Zehe Knoblauch; 1 EL Olivenöl; 1 TL Paprika geräuchert

Kichererbsen in der Pfanne geröstet bis sie knusprig werden, gemischt mit zartem Spinat und geplatzten Kirschtomaten. Ein schnelles mediterranes Gericht.

20 Min.2 Portionen285 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

400 g Kichererbsen aus der Dose
200 g Frischer Spinat
150 g Kirschtomaten
2 Zehe Knoblauch
1 EL Olivenöl
1 TL Paprika geräuchert

Zubereitung

Schritt 1
Die Kichererbsen abtropfen lassen und spülen, mit einem Tuch trocknen. Die Kirschtomaten halbieren.
Schritt 2
Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei hoher Hitze erhitzen. Die Kichererbsen hinzufügen und 8 Minuten braten, ohne zu viel umzurühren, damit sie knusprig werden.
Schritt 3
Den gehackten Knoblauch, die Kirschtomaten und die geräucherte Paprika hinzufügen. 4 Minuten braten, bis die Tomaten platzen.
Schritt 4
Den Spinat hinzufügen, umrühren bis er weich ist und servieren.

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