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Asiatisch angebratenes Wok-Gemüse

Name: Asiatisch angebratenes Wok-Gemüse
Prep time: 12 min
Cook time: 18 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Cuisine: chinoise
Ingredients: 150 g grüne Linsen; 300 g Kartoffeln; 2 Stück Möhren; 150 g frischer Spinat; 2 Stangen Staudensellerie; 2 Zehen Knoblauch; 3 EL Sojasauce; 1 TL frischer Ingwer; 2 EL Sonnenblumenöl; 200 ml Wasser; 1 Prise Salz

Ein farbenfroher und würziger Wok mit Linsen, Kartoffeln, Möhren, Spinat und Staudensellerie in einer leichten Sojasauce. In 25 Minuten fertig.

30 Min.4 Portionen250 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

150 g grüne Linsen
300 g Kartoffeln
2 Stück Möhren
150 g frischer Spinat
2 Stangen Staudensellerie
2 Zehen Knoblauch
3 EL Sojasauce
1 TL frischer Ingwer
2 EL Sonnenblumenöl
200 ml Wasser
1 Prise Salz

Zubereitung

Schritt 1
Die grünen Linsen 12 Minuten in kochendem Wasser garen, dann abtropfen lassen.
Schritt 2
In der Zwischenzeit die Kartoffeln, Möhren und den Staudensellerie in feine Stäbchen schneiden und den Knoblauch und Ingwer hacken.
Schritt 3
Das Sonnenblumenöl im Wok erhitzen und bei hoher Hitze zum Kochen bringen.
Schritt 4
Knoblauch und Ingwer hinzufügen, 30 Sekunden mitbraten, um das Aroma freizusetzen.
Schritt 5
Kartoffeln, Möhren und Staudensellerie hinzufügen und 5 Minuten unter ständigem Rühren anbraten.
Schritt 6
Die gekochten Linsen, frischen Spinat, Sojasauce und etwas Wasser hinzufügen und 3 Minuten anbraten.
Schritt 7
Abschmecken und vor dem Servieren heiß nachwürzen.

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