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Halloumi-Pfanne mexikanischer Art mit Zucchini und Mais

Name: Halloumi-Pfanne mexikanischer Art mit Zucchini und Mais
Prep time: 8 min
Cook time: 12 min
Total time: 20 min
Yield: 2 portions
Cuisine: mexicaine
Ingredients: 200 g Halloumi; 2 Stück Zucchini; 80 g Maiskörner; 1 TL gemahlener Kreuzkümmel; 0.5 TL Espelette-Piment; 1 EL Olivenöl; 1 EL Limettensaft

Knuspriger Halloumi mit gebratenen Zucchini und Mais, würzig mit Kreuzkümmel und Espelette-Piment. Ein vegetarisches und leckeres Fusionsgericht mit mexikanischem Flair.

20 Min.2 Portionen370 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

200 g Halloumi
2 Stück Zucchini
80 g Maiskörner
1 TL gemahlener Kreuzkümmel
0.5 TL Espelette-Piment
1 EL Olivenöl
1 EL Limettensaft

Zubereitung

Schritt 1
Halloumi in 2 cm große Würfel schneiden, Zucchini in Scheiben schneiden und Mais abtropfen lassen.
Schritt 2
Olivenöl in einer großen Pfanne bei hoher Hitze erhitzen. Halloumi auf jeder Seite 2 Minuten scharf anbraten, bis er goldbraun ist. Herausnehmen.
Schritt 3
In derselben Pfanne die Zucchini 4 Minuten braten. Mais, Kreuzkümmel und Espelette-Piment hinzufügen und 2 Minuten kochen.
Schritt 4
Halloumi zurück in die Pfanne, mit Limettensaft beträufeln, vermischen und servieren.

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