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Pfanne mit Brokkoli und Fenchel zu roten Linsen

Name: Pfanne mit Brokkoli und Fenchel zu roten Linsen
Prep time: 12 min
Cook time: 18 min
Total time: 30 min
Yield: 3 portions
Cuisine: chinoise
Ingredients: 300 g Brokkoli; 200 g Fenchel; 100 g Rote Linsen; 250 ml Wasser; 25 ml Olivenöl; 15 ml Senf; à volonté Prise Salz; à volonté Prise Pfeffer

Ein geschmackvolles Gericht inspiriert von der asiatischen Küche, das die Knackigkeit von Brokkoli und die süßliche AnisNote des Fenchels mit proteinreichen roten Linsen vereint. Leicht und nahrhaft.

30 Min.3 Portionen220 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

300 g Brokkoli
200 g Fenchel
100 g Rote Linsen
250 ml Wasser
25 ml Olivenöl
15 ml Senf
à volonté Prise Salz
à volonté Prise Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Die roten Linsen abspülen und in kochendem Wasser 12-15 Minuten garen.
Schritt 2
Währenddessen den Brokkoli in kleine Röschen teilen und den Fenchel in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 3
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Fenchel 3 Minuten anbraten.
Schritt 4
Den Brokkoli hinzufügen und weitere 5 Minuten unter regelmäßigem Rühren garen.
Schritt 5
Die Linsen abseihen und mit dem Senf in die Pfanne geben.
Schritt 6
Gut vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen und heiß servieren.

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