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Seebarsch-Pfanne mit Zucchini und Kapern

Name: Seebarsch-Pfanne mit Zucchini und Kapern
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 portions
Cuisine: italienne
Ingredients: 2 Stück Seebarsch-Filet; 2 Stück Zucchini; 2 EL Kapern; 1 Stück Zitrone; 2 EL Olivenöl; 1 Bund Glatte Petersilie

Knusprige Seebarsch-Filets in der Pfanne mit Zucchini-Bändern und Kapern – ein elegantes italienisches Gericht in 25 Minuten.

25 Min.2 Portionen300 kcalSchwierigkeit: Mittel

Zutaten

2 Stück Seebarsch-Filet
2 Stück Zucchini
2 EL Kapern
1 Stück Zitrone
2 EL Olivenöl
1 Bund Glatte Petersilie

Zubereitung

Schritt 1
Die Zucchini mit einem Sparschäler in lange Bänder schneiden. Die Petersilie fein hacken.
Schritt 2
Das Öl in einer großen Pfanne bei starker Hitze erhitzen. Die Seebarsch-Filets mit der Hautseite nach unten 5 Minuten garen, ohne sie zu bewegen, bis die Haut knusprig ist, dann 3 Minuten wenden.
Schritt 3
Den Fisch beiseitestellen. In der gleichen Pfanne die Zucchini-Bänder 3 Minuten mit den Kapern braten.
Schritt 4
Die Zucchini anrichten, den Fisch darauf servieren, mit Zitronensaft beträufeln und mit Petersilie bestreuen.

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