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Kubanisches Picadillo

Name: Kubanisches Picadillo
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Cuisine: cubaine
Ingredients: 500 g Gehacktes Rindfleisch; 400 g Tomaten aus der Dose; 2 piece Möhren; 1 piece Gelbe Zwiebeln; 3 Zehe Knoblauch; 60 g Rosinen; 1 piece Rote Paprika; 5 g Kreuzkümmel; 3 g Getrockneter Oregano; 250 g Weißer Reis; 2 piece Eier; 40 ml Olivenöl

Gehacktes Rindfleisch geschmort mit Tomaten, Rosinen, Möhren und kubanischen Gewürzen, serviert auf weißem Reis mit Spiegelei – ein klassisches Wohlfühlgericht.

35 Min.4 Portionen450 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

500 g Gehacktes Rindfleisch
400 g Tomaten aus der Dose
2 piece Möhren
1 piece Gelbe Zwiebeln
3 Zehe Knoblauch
60 g Rosinen
1 piece Rote Paprika
5 g Kreuzkümmel
3 g Getrockneter Oregano
250 g Weißer Reis
2 piece Eier
40 ml Olivenöl

Zubereitung

Schritt 1
Den weißen Reis in Salzwasser garen.
Schritt 2
Das Gehackte in Öl anbraten, bis es braun ist.
Schritt 3
Zwiebeln, Knoblauch, Möhren und Paprika hinzufügen und 3 Minuten anbraten.
Schritt 4
Tomaten, Rosinen und Gewürze hinzufügen und 12 Minuten schmoren lassen.
Schritt 5
Die Eier in der Pfanne braten.
Schritt 6
Das Picadillo auf dem Reis anrichten und jede Portion mit einem Spiegelei toppen.

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