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Penne mit Tomatensoße und Rucola

Name: Penne mit Tomatensoße und Rucola
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portions
Cuisine: mediterraneenne
Ingredients: 400 g Penne; 400 g Gehackte Tomaten; 80 g Rucola; 80 g Gruyère; 3 EL Olivenöl; 2 L Wasser; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 0.5 TL Zucker

Großzügige Pasta mit selbstgemachter Tomatensoße und frischem Rucola. Ein einfacher, aber feiner mediterraner Klassiker.

25 Min.4 Portionen420 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

400 g Penne
400 g Gehackte Tomaten
80 g Rucola
80 g Gruyère
3 EL Olivenöl
2 L Wasser
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
0.5 TL Zucker

Zubereitung

Schritt 1
Salzwasser zum Kochen bringen für die Pasta.
Schritt 2
Penne ins kochende Wasser geben und 12 Minuten kochen.
Schritt 3
Währenddessen Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
Schritt 4
Gehackte Tomaten, Zucker, Salz und Pfeffer hinzufügen. 8-10 Minuten köcheln lassen.
Schritt 5
Pasta abgießen und mit der Soße vermischen.
Schritt 6
Kurz vor dem Servieren frischen Rucola und geriebenen Gruyère hinzufügen.

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