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Penne mit Mehl und Butter (Pasta al Burro Semplice)

Name: Penne mit Mehl und Butter (Pasta al Burro Semplice)
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2 portions
Cuisine: italienne
Ingredients: 200 g Penne; 40 g Butter; 1 EL Mehl; 100 ml Wasser (Kochwasser-Reservat); 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Ein ultareinfaches und wohliges Rezept: Penne mit Butter und einem Hauch Mehl für eine leicht cremige Sauce. In 20 Minuten fertig.

20 Min.2 Portionen420 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

200 g Penne
40 g Butter
1 EL Mehl
100 ml Wasser (Kochwasser-Reservat)
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Salzwasser in einem Topf zum Kochen bringen und Penne al dente kochen (etwa 12 Minuten).
Schritt 2
Parallel Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
Schritt 3
Mehl über die Butter streuen und schnell umrühren, um eine leichte Paste zu bilden. 1 Minute kochen.
Schritt 4
Etwa 100 ml Pasta-Kochwasser hinzufügen und umrühren, um eine glatte Sauce zu erhalten.
Schritt 5
Penne abgießen und zur Sauce geben. Gut vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.

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