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Penne mit Paprika-Feta-Creme

Name: Penne mit Paprika-Feta-Creme
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 3 portions
Cuisine: mediterraneenne
Ingredients: 300 g Penne; 2 mittelgroße Rote Paprika; 150 g Feta; 150 ml Creme fraîche; 1 mittelgroße Zwiebel; 2 Zehen Knoblauch; 3 EL Olivenöl; 2 L Wasser; 2 Prisen Salz; 1 Prise Pfeffer; 5 Blätter Frisches Basilikum

Cremige Penne mit samtigem Paprikasauce und Feta. Ein wunderbar mediterranes Gericht, das in 35 Minuten auf dem Tisch steht.

35 Min.3 Portionen450 kcalSchwierigkeit: Mittel

Zutaten

300 g Penne
2 mittelgroße Rote Paprika
150 g Feta
150 ml Creme fraîche
1 mittelgroße Zwiebel
2 Zehen Knoblauch
3 EL Olivenöl
2 L Wasser
2 Prisen Salz
1 Prise Pfeffer
5 Blätter Frisches Basilikum

Zubereitung

Schritt 1
Das Salzwasser zum Kochen bringen und die Penne nach Packungsanleitung kochen. Abgießen und beiseite stellen.
Schritt 2
Währenddessen die Paprika würfeln, die Zwiebel fein schneiden und den Knoblauch hacken.
Schritt 3
Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl in einer Pfanne 2 Minuten anbraten.
Schritt 4
Die Paprika hinzufügen und 8 Minuten bei mittlerer Hitze garen, bis sie weich ist.
Schritt 5
Den Inhalt der Pfanne mit der Creme fraîche pürieren, um eine seidig cremige Sauce zu erhalten.
Schritt 6
Die Sauce über die Penne geben, zerbröckelte Feta und Basilikum hinzufügen. Gut vermischen und servieren.

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