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Penne alla Carbonara Vegetarisch

Name: Penne alla Carbonara Vegetarisch
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 portions
Cuisine: italienne
Ingredients: 400 g Penne; 150 g Schinken; 100 g Gruyère; 3 Stück Ei; 10 g Salz; 3 g Pfeffer; 2000 ml Wasser

Ein vereinfachter italienischer Klassiker mit Schinken, Gruyère und Eiern für eine cremige und aromatische Sauce. In 20 Minuten fertig für einen entspannten Feierabend.

20 Min.4 Portionen480 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

400 g Penne
150 g Schinken
100 g Gruyère
3 Stück Ei
10 g Salz
3 g Pfeffer
2000 ml Wasser

Zubereitung

Schritt 1
Salzwasser zum Kochen bringen und die Penne nach Packungsangabe garen.
Schritt 2
Inzwischen den Schinken in kleine Würfel schneiden und den Gruyère reiben.
Schritt 3
Die Eier in einer Schüssel mit geriebenem Gruyère, Salz und Pfeffer verquirlen.
Schritt 4
Die Penne abtropfen lassen und in die Pfanne mit dem Schinken geben, dann vom Herd nehmen.
Schritt 5
Die Eimischung über die heißen Nudeln gießen und schnell verrühren, um eine cremige Sauce zu erhalten.

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