Möchtest du dieses Rezept kochen? Swipe in der YUZU-App für mehr Ideen.

Hausgemachte Penne Carbonara

Name: Hausgemachte Penne Carbonara
Prep time: 5 min
Cook time: 12 min
Total time: 17 min
Yield: 2 portions
Cuisine: italienne
Ingredients: 200 g Penne; 120 g Schinken; 80 g Gruyère; 2 Stück Eier; 1 EL Olivenöl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1500 ml Wasser

Die echte Carbonara vereinfacht mit Eiern, Schinken, Käse und Nudeln. Ein herrliches italienisches Gericht, das immer begeistert.

17 Min.2 Portionen480 kcalSchwierigkeit: Mittel

Zutaten

200 g Penne
120 g Schinken
80 g Gruyère
2 Stück Eier
1 EL Olivenöl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1500 ml Wasser

Zubereitung

Schritt 1
Salzwasser zum Kochen bringen und Penne nach Packungsanleitung garen
Schritt 2
Während des Kochens Schinken klein würfeln und Käse reiben
Schritt 3
In einer Schüssel Eier mit geriebenem Käse, Salz und Pfeffer verquirlen
Schritt 4
Schinken in einer Pfanne mit Olivenöl 2 Minuten anbraten
Schritt 5
Nudeln abgießen und etwas Kochwasser aufbewahren, dann mit Schinken vermischen
Schritt 6
Vom Feuer nehmen, Ei-Käse-Mischung hinzufügen und schnell rühren, um eine cremige Sauce zu erhalten
Schritt 7
Sofort mit frisch gemahlenem Pfeffer servieren

YUZU öffnen