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Karamellisierte süße Teigwaren auf französische Art

Name: Karamellisierte süße Teigwaren auf französische Art
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 200 g Mehl; 100 g Zucker; 80 g Butter; 100 ml Wasser; 1 Prise Salz

Ein einfaches und elegantes Dessert mit goldenen Nudeln und karamellisiertem Zucker, inspiriert von französischen Traditionen. Außen knusprig, innen zart.

35 Min.4 Portionen280 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

200 g Mehl
100 g Zucker
80 g Butter
100 ml Wasser
1 Prise Salz

Zubereitung

Schritt 1
Mehl, 50g Zucker und Salz in einer Schüssel vermischen
Schritt 2
40g erweichte Butter und das Wasser hinzufügen und zu einem homogenen Teig verarbeiten
Schritt 3
Kleine Kugeln formen und auf einem gefetteten Backblech flach drücken
Schritt 4
Im Ofen bei 180°C etwa 15 Minuten backen, bis leicht gebräunt
Schritt 5
50g Zucker mit 40g Butter in einer Pfanne karamellisieren und die Kekse darin tunken

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