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Einfache Nudeln mit Spargel und Spinat in Olivenöl

Name: Einfache Nudeln mit Spargel und Spinat in Olivenöl
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2 portions
Cuisine: italienne
Ingredients: 200 g Nudeln (Spaghetti oder Penne); 250 g Spargel; 100 g frischer Spinat; 1.5 l Wasser; 3 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 1 Prise Pfeffer

Ein leichtes und leckeres italienisches Nudelgericht mit frischem Gemüse. Schnell gemacht und in 20 Minuten auf dem Tisch.

20 Min.2 Portionen350 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

200 g Nudeln (Spaghetti oder Penne)
250 g Spargel
100 g frischer Spinat
1.5 l Wasser
3 EL Olivenöl
1 TL Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Salz und Nudeln zugeben und nach Packungsanweisung kochen.
Schritt 2
Inzwischen den Spargel in 3-4 cm lange Stücke schneiden und den Spinat putzen.
Schritt 3
Das Olivenöl in der Pfanne erhitzen und den Spargel hinzufügen. 4 Minuten garen.
Schritt 4
Den Spinat hinzufügen und weitere 2 Minuten garen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 5
Die Nudeln abgießen und in die Pfanne mit dem Gemüse geben. Alles gut vermischen und servieren.

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