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Vereinfachte Carbonara-Nudeln

Name: Vereinfachte Carbonara-Nudeln
Prep time: 5 min
Cook time: 12 min
Total time: 17 min
Yield: 2 portions
Cuisine: italienne
Ingredients: 250 g Nudeln; 100 g Schinken; 40 g Parmesan; 2 Stück Ei; 15 g Butter; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Eine einfache Version der italienischen Carbonara mit Schinken, Parmesan und einem Ei: reichhaltig, cremig und köstlich.

17 Min.2 Portionen520 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

250 g Nudeln
100 g Schinken
40 g Parmesan
2 Stück Ei
15 g Butter
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Nudeln in einem Topf mit kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung garen.
Schritt 2
Schinken in kleine Würfel schneiden und Eier mit geriebenem Parmesan in einer Schüssel vermengen.
Schritt 3
Butter in einer Pfanne erhitzen und Schinken darin 2 Minuten anbraten.
Schritt 4
Nudeln abtropfen lassen und in die Pfanne mit dem Schinken geben.
Schritt 5
Vom Feuer nehmen und die Ei-Parmesan-Mischung unter ständigem Rühren hinzugeben, mit Salz und Pfeffer würzen.

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