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Vereinfachte Spaghetti Carbonara mit Gruyère

Name: Vereinfachte Spaghetti Carbonara mit Gruyère
Prep time: 8 min
Cook time: 15 min
Total time: 23 min
Yield: 4 portions
Cuisine: italienne
Ingredients: 400 g Spaghetti; 150 g Schinken; 100 g Gruyère; 3 Stück Eier; 2 EL Butter; 100 ml Crème fraîche; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Eine vereinfachte Version der italienischen Carbonara mit Gruyère, Schinken und Eiern für eine cremige Sauce. Schnell und köstlich.

23 Min.4 Portionen620 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

400 g Spaghetti
150 g Schinken
100 g Gruyère
3 Stück Eier
2 EL Butter
100 ml Crème fraîche
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Salzwasser zum Kochen bringen und die Spaghetti nach Packungsanleitung garen.
Schritt 2
Inzwischen den Schinken in kleine Würfel schneiden und den Gruyère reiben.
Schritt 3
In einer Schüssel die Eier mit der Crème fraîche, dem geriebenen Gruyère, Salz und Pfeffer verquirlen.
Schritt 4
Den Schinken in der Pfanne mit Butter 2 Minuten bräunen.
Schritt 5
Die Spaghetti abtropfen und zur Pfanne mit dem Schinken geben. Vom Herd nehmen und schnell die Ei-Creme-Mischung hinzufügen. Gut vermischen.

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