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Vereinfachte Carbonara-Pasta

Name: Vereinfachte Carbonara-Pasta
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2 portions
Cuisine: italienne
Ingredients: 200 g Pasta; 100 g Schinken; 60 g Käse; 2 Stück Eier; 100 ml Schmand; 15 g Butter; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Das italienische Klassiker-Rezept neu interpretiert: cremige Nudeln mit knusprigem Schinken, Eiern und Parmesan. Ein echter Wohlfühl-Klassiker in 20 Minuten.

20 Min.2 Portionen550 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

200 g Pasta
100 g Schinken
60 g Käse
2 Stück Eier
100 ml Schmand
15 g Butter
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Die Pasta in einem Topf mit Salzwasser nach Packungsanleitung kochen.
Schritt 2
In der Zwischenzeit den Schinken in kleine Würfel schneiden und in der Pfanne mit etwas Butter anbraten.
Schritt 3
In einer Schüssel die Eier mit dem Schmand und dem geriebenen Käse verquirlen.
Schritt 4
Die Pasta abseihen und dabei eine Tasse Kochwasser aufbewahren.
Schritt 5
Die heiße Pasta zum Schinken in die Pfanne geben, dann die Ei-Schmand-Mischung hinzufügen. Alles gut vermischen und bei Bedarf etwas Kochwasser hinzugießen für die Sauce.
Schritt 6
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sofort servieren.

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