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Vereinfachte Pasta Carbonara

Name: Vereinfachte Pasta Carbonara
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 portions
Cuisine: italienne
Ingredients: 200 g Pasta; 100 g Schinken; 50 g Parmesan; 2 Stück Ei; 2 L Wasser; 1 TL Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 EL Olivenöl

Ein italienischer Klassiker mit Kühlschrankinhalten neu interpretiert. Pasta, Schinken, Ei und Käse für eine cremige und schmackhafte Sauce.

25 Min.2 Portionen580 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

200 g Pasta
100 g Schinken
50 g Parmesan
2 Stück Ei
2 L Wasser
1 TL Salz
1 Prise Pfeffer
1 EL Olivenöl

Zubereitung

Schritt 1
Das Salzwasser zum Kochen bringen und die Pasta nach Packungsanweisung garen.
Schritt 2
Den Schinken in kleine Würfel schneiden.
Schritt 3
Die Eier in einer Schüssel mit geriebenem Parmesan und Pfeffer verquirlen.
Schritt 4
Den Schinken in der Pfanne mit etwas Olivenöl 2 Minuten anbraten.
Schritt 5
Die abgetropfte Pasta in die Pfanne mit dem Schinken geben, Hitze ausschalten und die Ei-Käse-Mischung schnell einrühren.

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