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Vereinfachte Nudeln Carbonara

Name: Vereinfachte Nudeln Carbonara
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2 portions
Cuisine: italienne
Ingredients: 200 g Nudeln; 100 g Schinken; 50 g Parmesan; 2 Stück Ei; 1 EL Olivenöl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Ein italienischer Klassiker – schnell und tröstlich mit Schinken, Parmesan und Eiern. In 20 Minuten auf dem Tisch für ein entspanntes Abendessen.

20 Min.2 Portionen520 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

200 g Nudeln
100 g Schinken
50 g Parmesan
2 Stück Ei
1 EL Olivenöl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Salzwasser in einem Topf zum Kochen bringen und Nudeln 9–10 Minuten garen.
Schritt 2
Währenddessen Schinken in kleine Würfel schneiden.
Schritt 3
Eier in einer Schüssel mit geriebenem Parmesan, Salz und Pfeffer verquirlen.
Schritt 4
Schinken in einer Pfanne mit Olivenöl 1–2 Minuten anbraten.
Schritt 5
Nudeln abtropfen und zum Schinken geben. Vom Herd nehmen und die Eimischung schnell einrühren.
Schritt 6
Sofort servieren und mit etwas Pfeffer bestreuen.

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