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Vereinfachte Pasta Carbonara

Name: Vereinfachte Pasta Carbonara
Prep time: 5 min
Cook time: 12 min
Total time: 17 min
Yield: 4 portions
Cuisine: italienne
Ingredients: 400 g Spaghetti; 150 g Schinken; 100 g Gruyère-Flocken; 3 Stück Ei; 1 TL Salz; 1 Prise Pfeffer

Ein schnelles italienisches Klassiker-Rezept mit Schinken, Eiern und Gruyère. Cremig und tröstlich in weniger als 20 Minuten.

17 Min.4 Portionen520 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

400 g Spaghetti
150 g Schinken
100 g Gruyère-Flocken
3 Stück Ei
1 TL Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Salzwasser in einem Topf zum Kochen bringen und Spaghetti nach Packungsanweisung kochen.
Schritt 2
Den Schinken in kleine Würfel schneiden.
Schritt 3
In einer Schüssel die ganzen Eier mit Gruyère-Flocken und Pfeffer vermischen.
Schritt 4
Die Pasta abtropfen lassen und dabei ein Glas Kochwasser auffangen.
Schritt 5
Die heiße Pasta in einen Topf geben, Schinken hinzufügen, dann die Ei-Käse-Mischung unter kräftigem Rühren einarbeiten. Bei Bedarf etwas Kochwasser hinzufügen, um die cremige Konsistenz zu erreichen.

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