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Cremige Carbonara mit Schinken

Name: Cremige Carbonara mit Schinken
Prep time: 8 min
Cook time: 12 min
Total time: 20 min
Yield: 3 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 350 g Pasta; 200 g Schinken; 120 g Gruyère; 100 g Frischkäse; 2 Stück Eier; 1500 ml Wasser; 20 g Butter; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Eine vereinfachte, aber köstliche Variante der französischen Carbonara mit Schinken, Käse und Ei. Cremig, würzig und in 20 Minuten auf dem Tisch – echter Comfort Food.

20 Min.3 Portionen620 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

350 g Pasta
200 g Schinken
120 g Gruyère
100 g Frischkäse
2 Stück Eier
1500 ml Wasser
20 g Butter
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Salzwasser zum Kochen bringen und die Pasta nach Packungsanleitung garen.
Schritt 2
Schinken würfeln, Gruyère reiben und Eier mit Frischkäse verquirlen.
Schritt 3
Schinken in Butter in der Pfanne bei mittlerer Hitze 2 Minuten anbraten.
Schritt 4
Pasta abgießen und zur Pfanne mit dem Schinken geben, vom Herd nehmen.
Schritt 5
Ei-Frischkäse-Mischung schnell unter die Pasta rühren. Geriebenen Gruyère hinzufügen.
Schritt 6
Großzügig salzen und pfeffern. Sofort servieren.

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