Möchtest du dieses Rezept kochen? Swipe in der YUZU-App für mehr Ideen.

Pasta Carbonara mit dunkler Schokolade

Name: Pasta Carbonara mit dunkler Schokolade
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 portions
Cuisine: italienne
Ingredients: 250 g Pasta; 120 g Schinken; 80 g geriebener Parmesan; 30 g dunkle Schokolade; 2 Stück Ei; 2 cl Olivenöl; 1 L Wasser; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Eine moderne Interpretation der italienischen Pasta mit einer süß-salzigen Note: Pasta mit Schinken und Parmesan, verfeinert durch einen Hauch dunkler Schokolade für eine raffinierte und überraschende Geschmacksnuance.

25 Min.2 Portionen520 kcalSchwierigkeit: Mittel

Zutaten

250 g Pasta
120 g Schinken
80 g geriebener Parmesan
30 g dunkle Schokolade
2 Stück Ei
2 cl Olivenöl
1 L Wasser
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Salzwasser zum Kochen bringen und die Pasta 10 Minuten kochen.
Schritt 2
Schinken in kleine Würfel und Schokolade in Späne schneiden.
Schritt 3
Eier mit Parmesan, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verquirlen.
Schritt 4
Schinken in einer Pfanne mit Öl 2 Minuten anbraten.
Schritt 5
Pasta abgießen und in die Pfanne mit dem Schinken geben.
Schritt 6
Ei-Parmesan-Mischung hinzugießen, kräftig verrühren und vom Herd nehmen, 1 Minute rühren.
Schritt 7
Schokoladensplitter über die Pasta streuen und sofort servieren.

YUZU öffnen