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Französische Carbonara-Pasta mit Schinken

Name: Französische Carbonara-Pasta mit Schinken
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portions
Cuisine: italienne
Ingredients: 400 g Pasta; 150 g Schinken; 80 g Parmesan; 200 ml Crème fraîche; 2 l Wasser; 20 g Butter; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Eine französische Variation der klassischen Carbonara mit Schinken, Parmesan und cremiger Sauce. Köstlich und in 25 Minuten fertig.

25 Min.4 Portionen520 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

400 g Pasta
150 g Schinken
80 g Parmesan
200 ml Crème fraîche
2 l Wasser
20 g Butter
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Gesalzenes Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und die Pasta nach Anleitung kochen (etwa 10 Minuten).
Schritt 2
In der Zwischenzeit den Schinken in kleine Würfel schneiden. Butter in einer Pfanne schmelzen und den Schinken hinzufügen. 2-3 Minuten kochen.
Schritt 3
Crème fraîche in die Pfanne gießen und 3-4 Minuten leicht köcheln lassen.
Schritt 4
Die Pasta abgießen und in die Pfanne geben. Vermischen und den geriebenen Parmesan hinzufügen.
Schritt 5
Großzügig mit Salz und Pfeffer würzen. Sofort servieren.

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