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Express-Pasta Carbonara mit Garnelen

Name: Express-Pasta Carbonara mit Garnelen
Prep time: 8 min
Cook time: 12 min
Total time: 20 min
Yield: 2 portions
Cuisine: italienne
Ingredients: 200 g Garnelen; 200 g Pasta; 80 g Gruyère; 2 Stück Ei; 100 ml Crème fraîche; 20 g Butter; 1 EL Öl; 5 g Salz; 2 g Pfeffer

Eine leckere Variation der klassischen Carbonara mit Garnelen, cremiger Sauce und Gruyère. Ein vollständiges Gericht in weniger als 30 Minuten.

20 Min.2 Portionen380 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

200 g Garnelen
200 g Pasta
80 g Gruyère
2 Stück Ei
100 ml Crème fraîche
20 g Butter
1 EL Öl
5 g Salz
2 g Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Die Pasta in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung garen.
Schritt 2
Die Eier mit der Crème fraîche und geriebenem Gruyère verquirlen und würzen.
Schritt 3
Öl und Butter in der Pfanne erhitzen und die Garnelen 3-4 Minuten braten.
Schritt 4
Die Pasta abgießen und zu den Garnelen geben, alles gut vermischen.
Schritt 5
Vom Herd nehmen und die Ei-Creme-Mischung hinzufügen, gut verrühren bis die Sauce glatt ist.

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